店主的溫馨問候

京都擁有許多傳統的食材和技術；有潤滑口感的京都竹筍，有光澤亮麗的加茂茄子，還有香味四溢的丹波松茸。對於田鶴的京都料理而言，將每一個食材本身具來的美味昇華而成的料理才是最好吃的秘方。本店是遵循著「尊重季節而創作美食」的理念而想出所有的食譜。我能將自己每天在市場挑選的京都青菜以傳統的料理手法而變身為美麗的作品。極端的不使用外力而將食材本身的美味展現出來是我們的初衷。歡迎各位來田鶴感受京都的歷史文化。

田中克典　Katsunori Tanaka

關於料理

日文中所描述的「料理旅館」意指「在料理上下功夫的旅館」，也就是說，不只能讓旅客住宿，還能享用美味料理的意思。店主使用著每天親自到市場挑選的季節食材，用心的提供季節感豐盛的料理給每位訪客。
訪客能在此品嘗到適合每個食材的調味，觀賞顏色豐富的料理，欣賞襯托食材的碗盤器具，並體驗傳統的料理手法。相信在這一邊餐飲一邊覽望鴨川的空間裡，料理一定會更加美味，旅行的話題也能更加多彩豐富。
餐廳的使用不局限於住宿客。只要在系統上預約，便能來此享用美味料理。

京都鴨川的老旅館

體驗京都時不可或缺的就是住宿環境。
春季，木屋町大道旁流動的”高瀬川”邊會開滿一片櫻花海。櫻花被陣陣春風捲起飄落，形成了櫻吹雪－這就是最具有幻想風情的京都美景。
夏季（５月至９月底），料理旅館　田鶴會在面向鴨川之處設置納涼床，方便訪客在納涼床上一邊享用餐飲，一邊感受京都夏天的夜風，體驗京都的神韻風情。
五樓到七樓為露天澡堂，訪客在此春天賞櫻，夏天凝望深綠，秋天體驗秋天紅葉，一覽京都四季多變的風情美姿。
料理旅館　田鶴供應著塌塌米的房間或西式床鋪房間，任憑客人挑選。