店主的温馨问候

京都拥有许多传统的食材和技术；有润滑口感的京都竹笋，有光泽亮丽的加茂茄子，还有香味四溢的丹波松茸。对于田鹤的京都料理而言，将每一个食材本身具来的美味昇华而成的料理才是最好吃的秘方。本店是遵循着「尊重季节而创作美食」的理念而想出所有的食谱。我能将自己每天在市场挑选的京都青菜以传统的料理手法而变身为美丽的作品。极端的不使用外力而将食材本身的美味展现出来是我们的初衷。欢迎各位来田鹤感受京都的历史文化。

田中克典　Katsunori Tanaka

关于料理

日文中所描述的「料理旅馆」意指「在料理上下功夫的旅馆」，也就是说，不只能让旅客住宿，还能享用美味料理的意思。店主使用着每天亲自到市场挑选的季节食材，用心的提供季节感丰盛的料理给每位访客。
访客能在此品尝到适合每个食材的调味，观赏颜色丰富的料理，欣赏衬托食材的碗盘器具，并体验传统的料理手法。相信在这一边餐饮一边览望鸭川的空间裡，料理一定会更加美味，旅行的话题也能更加多彩丰富。
餐厅的使用不局限于住宿客。只要在系统上预约，便能来此享用美味料理。

京都鸭川的老旅馆

体验京都时不可或缺的就是住宿环境。
春季，木屋町大道旁流动的”高瀬川”边会开满一片樱花海。樱花被阵阵春风捲起飘落，形成了樱吹雪－这就是最具有幻想风情的京都美景。
夏季（５月至９月底），料理旅馆　田鹤会在面向鸭川之处设置纳凉床，方便访客在纳凉床上一边享用餐饮，一边感受京都夏天的夜风，体验京都的神韵风情。
五楼到七楼为露天澡堂，访客在此春天赏樱，夏天凝望深绿，秋天体验秋天红叶，一览京都四季多变的风情美姿。
料理旅馆　田鹤供应着塌塌米的房间或西式床铺房间，任凭客人挑选。